Cucurbita pepo / Garten-Kürbis

Cucurbita_pepo_gartenk%c3%bcrbis_22 Familie Cucurbitaceae, Kürbisgewächse
Pflanzen pro qm 1.00
Wikipedia Cucurbita pepo
Verbreitungskarte Verbreitungskarte

Beschreibung

Naturstandort von Cucurbita pepo (Garten-Kürbis): Cucurbita pepo ist eine bereits in prähistorischer Zeit züchterisch selektierte Kulturpflanze.

Die Elternarten des Garten-Kürbis stammen vermutlich aus dem mittelamerikanischen Raum und besiedeln warme, nahrhafte, frische und sonnige Standorte im Tief- und Hügellad (Karte der Gesamtverbreitung).

In Italien gilt Cucurbita pepo als archaeophytisch eingebürgert. Im gesamten übrigen Europa verwildert er mit unterschiedlichem Erfolg. Auch in Deutschland macht er sich immer mal wieder in der Nähe von Siedlungen der Wärmegebiete selbstständig (Karte der europäischen Verbreitung).



V.a. in ländlichen Gärten ist der Gartenkürbis eine Bereicherung.

Beschreibung

Cucurbita pepo ist ausgesprochen formenreiche, einjährige Pflanze. Die Sorten variieren insbesonder bezüglich der Früchte. In Europa werden regelmäßig etwa 10 Grundformen in diversen Variationen kultiviert. Neben den essbaren Formen gibt es zudem noch zahlreiche reine Zierformen.

Allen Formen eigen sind die großen Laubblätter, die mehr oder weniger starke Ausbildung von Ranken und große, meist gelbe Blüten, die sich unter dem Laub verbergen.

Die Zuchini gehört ebenfalls zu den Garten-Kürbis, bildet aber längliche Früchte und selten Ranken.

Neben dem Fruchtfleisch werden auch die Kerne geröstet verzehrt oder zur Ölgewinnung genutzt.

Ähnlich ist der Riesen-Kürbis (Cucurbita maxima), dem die extrem großen, orangenen Früchte zu verdanken sind, die das amerikanische Halloween prägen.



Blüte eines 'Pattisson-Kürbis', die sich aber von anderen Kürbis-Blüten nicht nennenswert unterscheidet.

Verwendungshinweise

Ein mächtiger Kürbis, der sich über mehrere Meter durch den Garten rankt, ist ein eindrucksvoller Anblick.

Der Gartenkürbis ist eine schöne Bereicherung von Bauern- und Klostergärten. Er wird aufgrund seines hohen Stickstoffbedarfs gerne in die Nähe von Komposthaufen oder in mit Komposterde gefüllten Hochbeeten gepflanzt.



Auf Kompost bei ausreichender Feuchtigkleit ist Cucurbita pepo schwer zu bremsen.

Kultur

Die Art benötigt wärmebegünstigte, möglichst sonnige und frische Standorte. Trockenphasen reduzieren die Größenentwicklung erheblich.

Auch längere sommerliche Kältephasen werden übel genommen.

Im Handel sind Garten-Kürbis nur als Saatgut erhältlich. Sie können unter Glas vorkultiviert und nach den Eisheiligen ausgepflanzt werden oder auch ab Mitte April direkt ausgesäät werden.



'Pattisson' im Erwerbsgartenbau

Sorten:
  • Baby Bear: kleine, nur maximal 15 cm große, runde Früchte, einfarbig orange, etwas gerippt, sehr harte Schale, die meistens nicht verzehrt wird
  • Bischofsmütze: Frucht abgeflacht mit charakteristischer Zweiteilung und dadurch wie aufgesetzt wirkendes Oberteil, das größere Unterteil ist meistens orange, die Oberform oft mehrfarbig marmoriert, durch die Form und harte Schale etwas umständlicher in der Zubereitung, 1,0 bis 1,5 kg schwer
  • Buttercup-Kürbis: rundliche, etwas abgeflachte, ganz leicht gerippte Frucht mit mehr oder weniger ausgeprägter "Mütze" am Stielansatz, überwiegend dunkel-grün, harte Schale, weniger als 1 kg schwer
  • Eichel-Kürbis: Frucht mit mehr oder weniger auffällig gerippter Form, je nach Sorte einfarbig dunkel-grün, gelb/orange-grün gefleckt oder auch crème-weiß, Gewicht zwischne 1,0 und 1,5 kg, würzig-nussiges Fruchtfleisch, wird in der Regel gegart/frittiert verspeist
  • Pattisson-Kürbis : Frucht stark abgeflacht mit gewelltem Rand, weißlich bis gelblich, auch grünlich und mehrfarbig marmoriert, mit weniger als 1 kg relativ leichtgewichtig, Schale gut essbar, sehr junge Früchte können auch roh verzehrt werden
  • Spaghetti-Kürbis: längliche Frucht mit meist gelblicher Grundfärbung und oft grünlichen Längsstreifen, das Fruchtfleisch zerfällt in lange Fasern, 1,5 bis 3 kg schwer
  • Zucchini: meist rankenlose Form mit länglichen, je nach Sorte grünen oder gelben, gurkenförmigen Früchten, ältere Früchte über 2,0 kg schwer, allerdings mit harter Schale, faserigem Fruchtfleisch und störenden Samen, verwendet werden praktisch nur unausgereifte Früchte

Bilder





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Cucurbita_pepo_eichel-k%c3%bcrbis
Eichel-Kürbis


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Pattisson-Kürbis


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Pattisson-Kürbis


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Pattisson-Kürbis


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Zucchini

Attribute

Lebensform Stauden/Gräser/Farne Blütenfarbe Blütezeit Blattfärbung
einjährig
Blütenstauden/-Kräuter
Kletterpflanze
Rankend
flächendeckend
30-60 cm Höhe
gelb
Juni
Juli
grün
Geniessbarkeit/Giftwirkung Duft Wasserhaushalt Lichtansprüche Bodenansprüche
ungiftig
essbar
unbedeutend
frisch
feucht
vollsonnig
sonnig
mäßig kalk-/basenreich
ph-neutral
kalkarm, leicht sauer
durchlässiger Lehm
Lehm
humos
keine Bodenverdichtung
Nährstoffversorgung (N + P) Klima/Frostsicherheit Herkunft BEWERTUNGEN Einsatzbereich
reiche Böden
sehr reiche Böden
frostfreie Lage
sehr wintermilde Lage
Normal- bis winterrauhe Lage
frostarme Lage
ausgeprägte Warmlage
hitzeanfällige Lage
subtropische Klimate
wintermilde Lage
Warmlagen
Zuchtform
gut
Mittel
strukturbildender Solitär
verträglich
Ländlicher Garten
Klostergarten
Hecken
Freie Blütenhecke
Handelsgängigkeit Belaubung
Raritäten/Saatgut
sommergrün