Ribes nigrum var. domesticum // Schwarze Garten-Johannisbeere
| Familie | Grossulariaceae | |
| Pflanzen pro qm | 1.00 | |
| Wikipedia | Ribes nigrum var. domesticum |
Beschreibung
Naturstandort
Die Wildform der Schwarzen Johannisbeere kommt in Mitteleuropa und dem westlichen Osteuropa in Auwäldern und Erlenbruchwäldern vor.
Die Kulturform ist durch Hybridisierung mit anderen Ribes-Arten entstanden.
Beschreibung
Die Schwarze Garten-Johannisbeere ist sommergrün und wächst aufrecht bis 150 (200) cm hoch. Die violett-grüne Blüte im April/Mai ist unauffällig.
Der Fruchtansatz der schwarzen, herb-säuerliche Früchte ist reich. Sie enthalten nochmals mehr Vitamin C als die Früchte der Roten Johnnisbeere.
Die ganze Pflanze verströmt einen aromatischen, mitunter als unangenehm empfundenen Geruch.
Verwendungshinweise
Die Schwarze Garten-Johannisbeere ist ein traditioneller Obststrauch und als solcher eine gute Option für Bauern-, Kloster- und Hausgärten.
Die Früchte werden in der Regel nicht als Tafelobst verzehrt, sondern zu Likören, Säften und Marmeladen weiterverarbeitet.
Im Handel werden auch Stammbüsche angeboten, die bequemer zu beernten sind und einen "kultivierteren" Eindruck machen.
Kultur
Alle Sorten beworzugen frische, nahrhaft-humose, gute Gartenböden in sonnigen bis halbschattigen Lagen. In vollsonnigen Lagen tritt im Zuge der Erderwärmung zunehmend Sonnenbrand auf.
Trockenphasen beeinträchtigen Vitalität und Fruchtansatz. In der Regel steigert die Verwendung mindestens eines zweiten Exemplares zur Fremdbestäubung den Fruchtansatz.
Hochstämme sind oftmals auf Ribes aureum veredelt worden. Die Veredelungsstelle ist eine Solbruchstelle bei reichem Fruchtbehang. Langlebiger sind Hochstämme, die selbst aus einem Edelreis gezogen wurden.
Die besten Fruchtansätze liefern die Langtriebe des Vorjahres. Lassen die Erträge der Triebe nach zwei bis drei Jahren nach, werden sie an der Basis zurückgeschnitten.
Sorten:
Ben Tirran: Fruchtreife ab Mitte Juli, herb-süß-säuerlich, wüchsig
Black'N'Red Premiere: Fruchtreife ab Ende Juli, süßlich-aromatisch, Blattaustrieb grün, im Sommer v.a. an sonnigen Standorten dunkel-rot
Ceres: Fruchtreife ab Ende Juni, herb-säuerlich, schwachwüchsig
Hedda: Fruchtreife ab Ende Juli, herb-süß-säuerlich
Rosenthals Langtraubige: Fruchtreife ab Ende Juni, herb-süß-säuerlich, wüchsig, deutlich besserer Fruchtansatz bei Fremdbestäubung
Silvergieters Schwarze: Fruchtreife ab Ende Juni, herb-süß-säuerlich, wüchsig, deutlich besserer Fruchtansatz bei Fremdbestäubung
Tenah: Fruchtreife ab Mitte Juli, herb-süß-säuerlich, großfrüchtig, wüchsig
Titania: Fruchtreife ab Mitte Juli, herb-säuerlich, großfrüchtig, wüchsig
Die Wildform der Schwarzen Johannisbeere kommt in Mitteleuropa und dem westlichen Osteuropa in Auwäldern und Erlenbruchwäldern vor.
Die Kulturform ist durch Hybridisierung mit anderen Ribes-Arten entstanden.
Beschreibung
Die Schwarze Garten-Johannisbeere ist sommergrün und wächst aufrecht bis 150 (200) cm hoch. Die violett-grüne Blüte im April/Mai ist unauffällig.
Der Fruchtansatz der schwarzen, herb-säuerliche Früchte ist reich. Sie enthalten nochmals mehr Vitamin C als die Früchte der Roten Johnnisbeere.
Die ganze Pflanze verströmt einen aromatischen, mitunter als unangenehm empfundenen Geruch.
Verwendungshinweise
Die Schwarze Garten-Johannisbeere ist ein traditioneller Obststrauch und als solcher eine gute Option für Bauern-, Kloster- und Hausgärten.
Die Früchte werden in der Regel nicht als Tafelobst verzehrt, sondern zu Likören, Säften und Marmeladen weiterverarbeitet.
Im Handel werden auch Stammbüsche angeboten, die bequemer zu beernten sind und einen "kultivierteren" Eindruck machen.
Kultur
Alle Sorten beworzugen frische, nahrhaft-humose, gute Gartenböden in sonnigen bis halbschattigen Lagen. In vollsonnigen Lagen tritt im Zuge der Erderwärmung zunehmend Sonnenbrand auf.
Trockenphasen beeinträchtigen Vitalität und Fruchtansatz. In der Regel steigert die Verwendung mindestens eines zweiten Exemplares zur Fremdbestäubung den Fruchtansatz.
Hochstämme sind oftmals auf Ribes aureum veredelt worden. Die Veredelungsstelle ist eine Solbruchstelle bei reichem Fruchtbehang. Langlebiger sind Hochstämme, die selbst aus einem Edelreis gezogen wurden.
Die besten Fruchtansätze liefern die Langtriebe des Vorjahres. Lassen die Erträge der Triebe nach zwei bis drei Jahren nach, werden sie an der Basis zurückgeschnitten.
Sorten:
Attribute
| Lebensform | Blütenfarbe | Blattfärbung | Geniessbarkeit/Giftwirkung | Duft |
|
Strauch Klein-Strauch Normalstrauch |
violett |
grün |
ungiftig essbar |
vorhanden eher unangenehm |
| Wasserhaushalt | Lichtansprüche | Bodenansprüche | Nährstoffversorgung (N + P) | Klima/Frostsicherheit |
|
frisch nicht austrocknend feucht |
sonnig halbschattig absonnig |
mäßig kalk-/basenreich ph-neutral kalkarm, leicht sauer durchlässiger Lehm Lehm humos starker Wurzeldruck keine Bodenverdichtung |
mittlere Böden reiche Böden sehr reiche Böden |
sehr wintermilde Lage Normal- bis winterrauhe Lage frostarme Lage ausgeprägte Warmlage wintermilde Lage Warmlagen |
| Herkunft | BEWERTUNGEN | Einsatzbereich | Handelsgängigkeit | Belaubung |
|
Zuchtform |
befriedigend Gering strukturbildender Solitär verträglich |
Ländlicher Garten Klostergarten |
Hauptsortiment Raritäten/Saatgut |
sommergrün |